Gominolas de Petroleo con Miguel Ángel Lurueña Martínez: Medidas destinadas a que la industria alimentaria 04.04.2018

El próximo 11 de abril entra en vigor un reglamento que establece medidas destinadas a que la industria alimentaria reduzca la presencia de este compuesto en los alimentos. Con nosotros, Miguel Ángel Lurueña Martínez, Doctor en ciencia y tecnología de los Alimentos, autor del Blog. http://www.gominolasdepetroleo.com/

Gominolas de Petroleo con Miguel Ángel Lurueña Martínez: Consumir legumbres en conserva 7. 3.2018

El tema central: un artículo publicado en un blog alerta del peligro de consumir legumbres en conserva. Está teniendo mucha difusión. Ya se conoce el origen del brote de listeriosis registrado en Sudáfrica que comentamos la semana pasada. Con nosotros, Miguel Ángel Lurueña Martínez, Doctor en ciencia y tecnología de los Alimentos, autor del Blog.…