Guia del Cachopo 2013.

¿A quién no le gusta el cachopo? Un plato de carne contundente y muy muy sabroso. Pero cada maestrillo tiene su librillo: según quién prepare el plato, el cachopo puede tener un montón de matices diferentes. Para descubrirlos, nada mejor que valerse de una completa Guía del cachopo. Ignacio Gancedo y José Ángel Gonzale; editor…