Agricultura ecológica.

Vamos a hablarles de agricultura ecológica, un compendio de técnicas agrarias que se llevan a cabo tanto en la agricultura como en la ganadería libres de de productos químicos de síntesis como fertilizantes, plaguicidas, antibióticos, etc., con el objetivo de preservar el medio ambiente, mantener o aumentar la fertilidad del suelo y proporcionar alimentos con…

¿Qué es Gastrofestival?; entrevista a José María Escudero Ramos.

Durante 15 días, Gastrofestival convierte Madrid en una gran fiesta de los sentidos. A través de su programa nos propone una amplísima relación con la gastronomía. Destacan las ofertas especiales en restaurantes, las rutas culinarias o los cursos de cocina y cata, que acercan la cultura del buen comer a todos los paladares. Pero además,…

Recetas de Pascua en el Llar de Viri.

Viri Fernández, guisandera, nos invita a disfrutar de la Semana Santa a la antigua usanza. Ahijados y padrinos, con la excusa de entregarse el ramu y el bollu, nos brindan la oportunidad de reunir a toda la familia. recibían bollu y se reunía la familia. Además, nuestra colaboradora nos ofrece dos recetas de Pascua: el…