Ciencia

Gominolas de Petroleo con Miguel Ángel Lurueña Martínez: Consumir legumbres en conserva. 07.03.2018

El tema central: un artículo publicado en un blog alerta del peligro de consumir legumbres en conserva. Ya se conoce el origen del brote de listeriosis registrado en Sudáfrica que comentamos la semana pasada. Con nosotros, Miguel Ángel Lurueña Martínez, Doctor en ciencia y tecnología de los Alimentos, autor del Blog. http://www.gominolasdepetroleo.com/

Gominolas de Petroleo con Miguel Ángel Lurueña Martínez: reducir el contenido de azúcar, sal y grasas 14.02.2018

Hablamos del plan entre el ministerio de sanidad y la industria alimentaria para reducir el contenido de azúcar, sal y grasas saturadas entre 2017 y 2020. Con nosotros, Miguel Ángel Lurueña Martínez, Doctor en ciencia y tecnología de los Alimentos, autor del Blog. http://www.gominolasdepetroleo.com/