Sabores
Esta semana se celebró en Oviedo el Congreso Nacional de Coctelería. De entre todas las propuestas que se pudieron ver en el Palacio de Congresos nos ha llamado la atención los combinados con café e infusiones de cápsulas. Diego López, asesor barista de Cafento y juez de baristas homologado por el Forum del Café.
La gastronomía española en general y la asturiana en particular, gusta. Gusta a los españoles y también a los turistas. Es una de las principales conclusiones que se extraen de la Encuesta Anual sobre Viajes y Gastronomía: España es el segundo país europeo y décimo del mundo con mejor valoración de sus restaurantes, con una…
En Madrid se está celebrando estos días la novena edición del salón del Chocolate. En el evento se dan cita los grandes maestros del chocolate de nuestro país. Desde Asturias, la propuesta es original e innovadora: una hamburguesa de chocolate. Hablamos con el creador de esa hamburguesa de pecado. Tino Helguera, maestro chocolatero.
En nuestro espacio de salud, esta semana nos acercamos a conocer los cursos sobre cocina energética que se imparten en Asturias. El punto de partida es la alimentación como fuente de energía, de manera que la dieta –tanto los productos que comemos como la forma de cocinarlos- esté determinada por las necesidades de nuestro metabolismo…
¿Eres un buen cocinillas? Pues tal vez te interese participar en el concurso que te explicamos a continuación. La Sidrería gijonesa Ven i Ven ha puesto en marcha una curiosa iniciativa para elegir el mejor chef: las parejas que se apunten prepararán un plato y un postre para los comensales que acudan a la sidrería…
Continuamos en nuestro espacio Sabores hablando de vinos con motivo de una cata realizada ayer en la que participaron más de 1500 asistentes. Entre ellos, el avilesino Ignacio Uruñuela de la Rica, uno de los propietarios de Bodegas Finca de la Rica, situadas en Álava.
Continuamos en nuestro espacio Sabores hablando de vino, con motivo de la presentación del nuevo blanco de bodegas Alcorta lanzado recientemente al mercado. Para hablar de ello nos acompaña Elena Adell, la enóloga de Bodegas Alcorta.
A lo largo de estos días en el Paseo de Begoña se pueden probar y adquirir exquisitos productos gourment «made in Spain», hechos en España. Se trata de la primera edición de la feria Eatig Gijón que ofrece productos gastronómicos de alta gama elaborados totalmente con productos naturales. Para hablar de ello nos acompaña Sara…
Continuamos en Sabores hablando de productos naturales de bajo contenido calórico. Se trata la empresa Biodieta, en la cual se pueden adquirir a través de la tienda virtual de su página web, diversos productos naturales. Para hablar de ello nos acompaña Mª. Teresa Pérez Pérez, de la empresa BioDieta.
Ahora es posible cocinar con agua de mar desde cualquier sitio… siempre que tenga a mano Mediterránea: agua de mar, genuina agua salada y envasada lista para usar, un producto pensado especialmente para elaborar pescado y marisco. La idea proviene de dos emprendedores que ha montado una empresa dedicada a comercializar el agua salada para…
