La Asociación de Industrias Cárnicas del Principado de Asturias (ASINCAR), en colaboración con Inóleo (asociación que aglutina a las empresas del sector oleícola), ha logrado desarrollar una hamburguesa con menos grasas saturadas que las tradicionales al añadir aceite de oliva a la fórmula habitual.
Nos lo explica Bruno de Lucas, tecnólogo de ASINCAR.
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